Ψ SOLOMILLO CON SALSA DE CEBOLLA PARA ANA Ψ

Bueno Anica.... como me dijiste que te encontrara alguna receta buena para la comida de Navidad, tipo carne y todo eso, he encontrado esta que parece bastante fácil....estoy yo por hacerla algún día, la cebolla me encannnta!! espero que te sirva un poco de ayuda y así al mismo tiempo me ha servido a mí como nueva entrada en mi blog jajajajajaja no se si te gustará la música pero a mi me encantaaaaaaaaa!!!!! KISS FOREVER!!!! UN ABRAZO!!!!!

INGREDIENTES: para 6 personas.

3 solomillos de cerdo ( a ser posible ibérico)

800 gr. de cebolla picada

70 gr. de mantequilla

Aceite

30 gr. de caramelo líquido

100 ml. de caldo de pollo

1 chorrito de vinagre balsámico

Tomillo fresco picado

Romero fresco picado

Pimienta negra

Sal

ELABORACIÓN:

Se hace una mezcla con las hiervas picadas, el aceite, la pimienta y la sal y se untan los solomillos en esta mezcla, y los reservamos para lo último.

En una sarten hay que fundir la mantequilla con 6 cucharaditas de aceite y echar la cebolla picada y pocharla hasta que se quede muy tierna (unos 45 minutos) a fuego muuuy suave, cuando este ya todo bien pochado añadimos el caldo de pollo, el caramelo liquido, una pizca de sal y un chorrito de vinagre balsámico, entonces se remueve bien y se deja cocer durante unos minutos ( la cebolla tiene que estar casi deshecha).

Mientras que eso se hace cogemos los solomillos y los asamos en una sarten antiadherente, primero se saltean a fuego fuerte por todos los lados para dorarlos y luego se le baja el fuego para que hagan por dentro durante unos minutillos.

Y ya está lo que era! servir los solomillos cortados en rodajas acompañados de la salsa de cebolla muy caliente.

Bueno Ana espero que esta receta por lo menos te haya llamado la atención.....a mi me encantaría probarla la verdad......

Por cierto la de lila soy yo en el Casting de La Colegiala, no me han cogido para la campaña de publicidad pero me lo pasé genial!! 

Trini, Melody y yoooooooooooooooo