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lunes, 8 de octubre de 2012

Ψ TARTA SACHER PARA MI 33 CUMPLEAÑOS Ψ

Hola queridos blogueros...........ayer fue mi cumple ya tengo 33 añicos..... hice una tarta que tenia mucha gana de hacer desde hace mucho tiempo, me ha salido genial de sabor....de aspecto no tanto...., aunque en vez de hacerla completamente entera como una tarta normal la he recortado un circulo por en medio para que los trozos no sean tan gigantes..........no nos hace falta comer tanta golosina aunque sea mi cumple! jajajajajaja hay que hacer mas deporte! aquí os dejo la recetica, muchos besos y abrazos a la gente que me felicitó ayer.

Por cierto, la tarta he aprendido a hacerla viendo un canal de You Tube que se llama deuvasaperas, es de una chica murciana que me encanta como cocina, tiene dos canales el otro es recetasdecocina y lo hace todo súper fácil para aprender rapidico!! os recomiendo los dos canales!

Lo único que me faltó ayer fue que ganara el Barça.....pero bueno.........menos da una piedra!! Visca el Barçaaaaaaaaaaaaaaaa!!

Esta no es mi tarta, la mía no me gustaba como ha quedado....

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

6 Huevos
130g. Chocolate Negro
130g. Mantequilla
120g. Azúcar
1 sobre Levadura Royal
130g. Harina
Esencia de vainilla
1 Pizca de sal.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

Agua para mojar el bizcocho 
450g. Mermelada de albaricoque

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

120ml. Agua
300g.Chocolate de cobertura
250g. Azúcar
80g. Mantequilla


ELABORACIÓN:

Antes de nada tengo que decir que el bizcocho lo hice la tarde antes de ponerle la cobertura, para que se enfriara bien y cogiera bien todos los sabores y al dÍa siguiente por la mañana lo monté todo.

Yo separé las yemas de las claras y puse las claras con azúcar en mi maquina de amasar con la varilla batidora, cuando estaba todo bien mezclado le añadí la harina tamizada junto con la pizca de sal y la levadura Royal. 

Mientras en un cazo puse al baño maría el chocolate y cuando se derritió le añadí las yemas poco a poco y la mantequilla, la esencia de vainilla....lo removí todo muy bien para integrar los ingredientes y luego se lo fui poniendo poco a poco a la mezcla de las claras.



El horno hay que tenerlo precalentado a 180º, cogemos un molde de unos 23cm y lo untamos con mantequilla y harina, metemos la mezcla y la ponemos a la misma temperatura unos 40 o 50 minutos o hasta que veáis que pincháis con un palillo y sale limpio.

Cuando esté frío el bizcocho lo cortáis en horizontal y le ponéis bastante mermelada de albaricoque y luego reserváis un poco que mezclaréis con agua para empapar la parte de arriba del bizcocho y lo metéis bien cubierto al congelador y al día siguiente empezáis a hacer la cobertura.

La cobertura se hace en un cazo, se pone el agua, el azúcar, el chocolate y la mantequilla, se funde todo y se le pone por encima al bizcocho congelado para que así la cobertura se solidifique rápida, yo he comprobado que aquí sobra mucha cobertura y a la próxima vez se la pasaré varias veces para que no me quede tan clara y la coja mejor el bizcocho, pero bueno para ser la primera vez me ha salido genial.


Se mete la tarta a la nevera y a la hora de degustar se puede acompañar de nata o cualquier crema que os guste!!

Yo no la decoré porque la cobertura me salió demasiado líquida....os dejo el vídeo.

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