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LAS RECETICAS DE MI BLOG

LAS 5+ VISITADAS

Con las manos en la masa. Con la tecnología de Blogger.

Bienvenidos!

Hola, llevo mas de un año sin subir recetas por falta de tiempo pero pronto volveré dejo el blog en stand by, ahora soy mamiiiiii, espero que os gusten las recetas!! podéis dejar comentarios si queréis.

Muchas gracias a todos los que me visitáis!!


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miércoles, 18 de diciembre de 2013

Ψ TARTA INVERTIDA DE CUAJADA Y CAFÉ CON GALLETAS Ψ

Se me ocurrió una idea.....igual que hago las tartas de 3 chocolates con cuajada quería hacer una con cuajada y otro ingrediente y como me gusta mucho el olor y sabor del café (me recuerda a mi abuelo Antonio) se me ocurrió juntarlos y ponerles galletas porque a él le gustaba mucho el café con leche y galletas, recuerdo que era su desayuno y su merienda....jajajjaja hace ya muchos años que murió y siempre me acuerdo de él porque era muy bueno conmigo, y nada como ha sido el cumpleaños de mi madre se me ha ocurrido hacer un experimento y me ha salido bueno jajajajaja, os dejo la receta!



INGREDIENTES:

18 galletas maria
1/2 vaso de café de cafetera
3 sobres de café soluble sin cafeína
1 litro de leche
2 o 3 cucharadas de azúcar moreno
un chorrito de brandy
1 caja de cuajada royal

ELABORACIÓN:

Ponemos en una taza grande un poco de leche para que se disuelvan los 4 sobres de cuajada, mientras en un cazo echamos el resto de la leche y la ponemos a cocer hasta que hierva, entonces añadimos la mezcla de cuajada que teníamos en la taza, el azúcar y los sobres de café soluble,lo removemos todo bien y cuando vuelva a hervir retiramos la cuajada.

Se echa en un molde del tamaño que queramos, yo personalmente como la quería mas alta que ancha la puse en un molde pequeño pero con bastante fondo.



Ahora que la tenemos así preparamos un platico con un poco de brandy y leche y vamos mojando las galletas y poniéndoselas a la mezcla de cuajada por encima y hundiéndolas para que se mojen bien con ayuda de una cuchara, para finalizar echamos el medio vasico de café de cafetera por encima para que se mezcle todo mas todavía.

La función del café de cafetera es pasar por toda la mezcla hasta llegar a la parte mas baja del molde y así deja su sabor por la mezcla y al darle la vuelta a la tarta cuando esté refrigerada se verá como si fuera caramelo de un flan y las galletas se subirán y se quedarán en la parte baja de la tarta haciendo de base.



Está riquísima!!
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martes, 5 de noviembre de 2013

Ψ BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO Ψ

La madre de mi novio suele hacer de vez en cuando dulcecillos que me llaman la atención, y hace poco ha hecho bolitas de zanahoria y coco, yo nunca las había visto y le dije que me diera la receta y me dejara hacerles unas fotillos jajajajaja, así que es una receta super fácil, os la dejo, que disfrutéis!



INGREDIENTES:

2 o 3 zanahorias grandes
1 bolsa de coco rallado o coco natural rallado por vosotros
4 cucharadas de azúcar moreno de caña o un trozo de panela

ELABORACIÓN:

Se pone a cocer en un cazo las zanahorias peladas y echas trocitos, las vamos mirando y cuando estén blandas que las podamos pinchar con un tenedor estarán listas.

Entonces las ponemos en un plato y las hacemos puré, bien con un tenedor chafándolas o pasandolas por pasapurés, a esa masa se le añade azúcar moreno al gusto y un poquico de coco rallado, se deja enfriar y ya podremos utilizarlas.

Con las manos cogemos trocicos de la masa y le damos forma de bola con las manos, luego se rebozan en el resto de coco rallado y listas!!

Receta fácil fácil donde las haya....como para no hacerlas!!! ñam ñam!
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sábado, 5 de octubre de 2013

Ψ ARROZ CON LECHE Y CHOCOLATE Ψ

Dios de mi vidaaaaaaaaaa!! arroz con leche! y encima con chocolateeeeeeeee!!! bufffffffff me puedo morir solo de pensar en lo bueno que está....si el arroz con leche normal ya está de muerte no os quiero decir nada como está este arroz.....uno de los alimentos que más me gusta porque es tan versátil que lo mismo lo puedes hacer en postres que en comidas, barato, rico, sano y delicioso!!! así que para que entretenerme mas haciendo que se "os haga la boca agua"! jajajajajja mejor os dejo la recetica ya y lo hacéis y luego me decís que tal! saludos!!!

foto del blog: eldulceolordemicocina.blogspot.com

INGREDIENTES:(para 2 personas)

1/2 litro de leche (yo la pongo de soja)
50 g. de arroz o un poco mas, según lo espeso que lo queráis
50 g. de azúcar.
50 g. de chocolate para fundir o chocolate negro con un 80% de cacao o mas.
1 rama de canela
3 limones
1 naranja
1 tableta de chocolate blanco para decorar (o no....)

ELABORACIÓN:

En un cazo ponemos la leche con  la ralladura de los limones y la naranja, la ramica de canela y el azúcar, lo cocemos a fuego lento unos 20 minutos removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue el azúcar.

Mientras se cuece la leche aprovechamos para rallar el chocolate y se lo ponemos a la leche también, entonces seguís removiendo unos 5 o 6 minutos mas, cuando lo veáis bien espesico (o a vuestro gusto) lo retiráis del fuego y lo ponéis en moldes o en platos.

Y un truco que os voy a decir es que también lo podéis hacer poniéndole café soluble o leche de coco....no se! hay muchas maneras de hacerlo!

Cuando lo vuelva a hacer subiré la foto de mi arroz!!

Para los que no queráis demasiadas calorías en esta receta os recomiendo hacerla con leche de soja o avena ecológica (porque si no seguro que será transgénica....) y en vez de ponerle azúcar podéis comprar placas de panela que es el jugo de la caña de azúcar puro sin refinar y tiene menos calorías que el azúcar refinado y chocolate puro de entre 80% o 99% de cacao, la marca LINDT los vende y aunque esté mas amargo de lo normal luego no se notará porque ponemos el azúcar o panela.
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sábado, 28 de septiembre de 2013

Ψ BIZCOCHO ARCOIRIS Ψ

Seguro que pensaréis que es difícil hacer este bizcocho...porque estáis acostumbrad@s a hacerlos normales, pero es muy fácil, lo único que tiene de desventaja es que se tarda mucho en separar la masa y colorearla...por lo demás está "chupado" jajajaja, a los niños les encantará, y sobre todo si le ponéis el yogurt del sabor que más les guste....estoy investigando para hacer lo la próxima vez con colorantes naturales...porque lo he coloreado con colorante alimentario del que venden en los supermercados....pero bueno, también recomiendo que dejéis un poco de masa normal sin colorear para ponerla también por medio de los otros colores, a mí se me olvidó.....pero está muy bueno de sabor, porque le puse un yogurt de macedonia, bueno os voy a poner la recetica a ver que tal os sale!




INGREDIENTES:

1 Yogurt (del sabor que queráis)
3 medidas de yogurt de harina
3 huevos
1 medida del yogurt de azúcar
1/2 medida del yogurt de aceite
1 sobre de levadura
3 tubicos de colorante alimentario (rojo, azul, amarillo)



ELABORACIÓN:

Antes de nada separar las yemas de las claras, batir las claras con un poco del azúcar a punto de nieve y reservar, luego mezclar las yemas con otro puñadico del azúcar hasta conseguir una masa blanquecina y reservar.

En un bol grande ponemos la harina y la levadura y mezclamos bien, yo le pongo una pizca de sal para intensificar mas los sabores, a esta mezcla le ponemos el aceite, las yemas y el yogurt y lo batimos todo muuuuy bien, hasta que quede una masa muy homogénea, entonces añadimos las yemas a punto de nieve y las vamos incorporando poco a poco con movimientos envolventes para que no se bajen mucho y así luego el bizcocho quede esponjosísimo!.

Entonces una vez que tenemos la masa bien elaborada vamos separando en vasos o en bol mas pequeños la cantidad que queramos para cada color, por detrás del paquete de los tubicos de colores hay una tabla para que sepáis que otros colores se pueden sacar a partir de los 3 básicos, según las gotas que pongáis de cada uno, yo saqué el verde menta, el violeta, el rojo, el azul y el color coral, a la masa le echáis las gotas que sean necesarias para los colores elegidos, removéis bien la masa con una cucharilla y así con cada color.



Luego a la hora de echarlo en el molde, se van poniendo los colores poco a poco uno en el centro del otro, así se van expandiendo y dejan sitio para otro color, hasta que esté toda la masa puesta, luego metemos el molde al horno previamente caliente, durante media hora a unos 180ºC, le pinchamos con un palillo de esos de los pinchos morunos y si sale limpio es que ya está, la verdad es que se hace muy rápido, a lo mejor antes de media hora está, según como sea vuestro horno, y listo! a los niños les encantará!!


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lunes, 12 de agosto de 2013

Ψ MIS COSTILLEJAS DE CABELLO DE ANGEL Ψ

Antes de nada pedir perdón a mis seguidores porque últimamente tengo el blog muy abandonado....esta receta la hice ya hace casi 3 meses y todavía no había tenido tiempo de subirla, pero llegó la hora! jajajaja, espero que os guste, a mi me recuerda a cuando era pequeña y venía el panadero con la citroën c15 blanca...pitaba y abría sus puertas traseras y había toda clase de pastelería......!!mmmmmm lo que más me gustaba eran las costillejas de cabello de angel, mi madre me compraba una y en el almacén de las "perolas" me sentaba en una silla a su lado y me la comía y luego me decía....: venga! a sacar el pelo! jajajjajaja. Para los que no sepan que es "sacar el pelo" es quitarle a la alcachofa una vez pelada ... con una cucharilla afilada el pelo que lleva dentro, muy buenos recuerdos!

Estas son sin almendras ni azúcar ni canela.



INGREDIENTES:

2 láminas de hojaldre
1 bote de cabello de ángel
1 bolsa de almendra picada
azúcar
agua
canela


ELABORACIÓN:

En una bandeja de horno extendemos una de las láminas de hojaldre, la dejamos encima del papel en el que va envuelta, seguido ponemos el cabello de ángel bien repartido.

Volvemos a ponerle otra lámina de hojaldre por encima, entonces con un tenedor pinchamos toda la lámina para que cuando se haga en el horno no suba, entonces en un vaso ponemos azúcar y agua, hacemos un almíbar frío y se lo pasamos a la lámina superior con una brocha o con los dedos, echamos un poco de azúcar y si os gusta también podéis poner almendra picada y canela al gusto....



Con un cuchillo se le hacen líneas hasta abajo para cortar la lámina en trozos rectangulares y se mete al horno a unos 170ºC durante 10 minutos o hasta que veáis que el hojaldre se ha dorado y listo, tenéis que esperar que se enfríen.

DELICIOSAS!!!!!!
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miércoles, 31 de julio de 2013

Ψ MILHOJAS DE MERENGUE Ψ

Sí si....como habéis leído!.....Milhojas de Merengueee!! mmmmmmmmmm. no las probaba desde que era pequeña!....y vi en el canal de youtube deuvasaperas una recetica y me dije......esta es la mía! las voy a hacer yo....y así hice, es muy fácil de hacer teniendo buenos utensilios de cocina, a mi suegra le vuelve loca el merengue y la dejé que me ayudara para que aprenda a hacerlas y así los domingos de este invierno que viene ya tenemos postre para después de comer jajajajajaaj ñam ñam! os dejo la receta y os pondré el vídeo del canal donde vi la receta, también podéis pinchar arriba donde he puesto el nombre y os llevará a él directamente, espero que os guste y felices vacaciones de verano!!!!




INGREDIENTES:

2 Láminas de hojaldre ya preparado (yo compré en Lidl)
8 claras de huevo
800 gramos de azúcar
1 huevo batido
Azúcar en polvo
Canela

ELABORACIÓN:

Para empezar extendemos la masa de hojaldre, le ponemos azúcar por encima y le pasamos el rodillo, por ambas caras hacemos la misma operación, la pinchamos con un tenedor para que dentro del horno no suba mucho, la pintamos con huevo y la metemos al horno previamente calentado a unos 200 ºC durante unos 15 minutos, luego hacemos lo mismo con la otra placa de hojaldre.

Por otro lado en un cazo ponemos 600 gramos de azúcar con agua, no mucha agua....el azúcar debe ir empapándose de agua poco a poco, en el vídeo lo explica muy bien...y lo dejamos calentar hasta que hierva un rato y esté bien consistente, lo dejamos que temple un poco y mientras tanto batimos las claras a punto de nieve con un poco del azúcar y vamos integrandole el resto poco a poco, una vez conseguido el punto de nieve vamos añadiendo en forma de hilo fino el almíbar templado, eso le dará consistencia al merengue y brillo.....

Por último ponemos una de las placas de hojaldre, después merengue, después la otra placa y terminamos de rellenar los huecos con el resto del merengue, por encima ponemos azúcar glas y canela decorando como querámos, lo dejamos en la nevera de un día para otro y listo!!!

Yo por encima solo puse canela, se me olvidó el azúcar glas....pero bueno también quedó de muerte, y tengo que deciros un truco....las claras es mejor para montarlas que las tengáis un rato fuera de la nevera, si no le costará mucho montarse.

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martes, 11 de junio de 2013

Ψ BROWNIE RÁPIDO CON MASA DE GALLETAS EN EL MICROONDAS Ψ

Si, como lo habéis leído....el brownie lo hice en el microondas y en vez de ponerle harina le puse galletas.....le da un sabor mas interesante y para el caso es más o menos lo mismo, ya que las galletas llevan harina no??? es una forma fácil de hacer un brownie cuando os pille sin harina como me pasó a mí jajajajja, recomiendo comérselo calentico a poder ser con una bola de helado por encima....pero si no hay no pasa nada y frío también está bueno, pero lo suyo es caliente o templado, me inventé la receta, así que....os pongo las cantidades en vasos de unos 250cc, creo que son los vasos normales de toda la vida no? los de la nocilla y eso....saludos  a mis seguidores!! os dejo la recetica y si habéis llevado una semana mala como es mi caso jajajajaja seguro que se os van todos los problemas de golpe! que disfrutéis!



INGREDIENTES:

1 vaso de cacao en polvo
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar o un poco menos de un vaso...
1 chorro de aceite
1 paquete de galletas "maría".
1 sobre de levadura
1 puñado de nueces
1 o 2 huevos.

ELABORACIÓN:

En un bol apto para microondas (o cualquier recipiente que no sea metálico y sea para cocinar en microondas....) ponemos los huevos, la leche, el azúcar, el chorro de aceite, las galletas, la levadura y el cacao en polvo.

Lo batimos todo hasta conseguir una masa homogénea y entonces añadimos las nueces y mezclamos para que se distribuyan bien por toda la masa.

Metemos el bol al microondas aproximadamente durante 10 o 15 minutos (según cada microondas será mas o menos tiempo) y cuando veamos que ha subido y ya está hecho le abrimos la puerta al microondas lo dejamos un rato dentro para que salga el vapor que está muy caliente y nos puede jugar una mala pasada....y lo sacamos con cuidado.

Se puede comer ya así caliente porque es fácil de desmoldar o dejarlo que se enfríe y listo!

Espero que os de resultado.....porque a veces es mejor comerse un brownie calentico antes de mandar a mas de uno a la puta mierda!!! aunque yo soy partidaria de lo contrario....pero hay gente que no quiere que hable!!!!! agggggggg!!

La canción se la dedico a mis compis de Accenture a los que echo bastante de menos!!!!.....así que imaginad....por algo la pongo...jajajajaja en todos los trabajos hay un "valiente" jajajajajaja que ni cerca de los 40 deja atrás la niñez y la gilipollez!!! 

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domingo, 12 de mayo de 2013

Ψ PREMIO LIEBSTER Ψ

He hecho esta entrada porque he recibido un premio " virtual" de manos de  Rosana Nuñez Sanchez  ella ha elegido mi blog como favorito para entregarme el mismo premio que le han entregado a ella, el premio  "LIEBSTER" . Como ella bien dice en su blog es un premio virtual que se le otorga a los nuevos blogs y sus creadores por el trabajo que realizamos en ellos......y debía de elegir 5 blogs  para darle también el mismo premio y ya de paso respondemos a unas pregunticas que nos ha hecho en su blog que se llama MI LECTURA DE MEDIA NOCHE, me ha hecho mucha ilusión que eligiera mi blog,  os dejo las normas del "juego"...

-Copiar y pegar el premio en el blog y enlazarlo al blogger que te lo ha otorgado.

-Premiar a tus cinco blogs favoritos siempre y cuando no superen los 200 seguidores y escribir un comentario en sus entradas notificándoles que han ganado el premio y confiar en que ellos a su vez continúen la cadena y premien a sus cinco blogs preferidos.

-Contestar a unas cuantas preguntas que nos plantee quien nos otorgue el premio y formular otras tantas a los bloggers que hayamos elegido.




A parte...como ya sabéis el Barça ha ganado la liga y hoy es mi Santo! Así que me he ido a comer con mis padres y mi hermano y mi novio al Restaurante Casa Fernández de La Matanza de Santomera y no había hecho ningún postre...pero como esta semana mi otro hermano y mi cuñada y sobrinos vendrán a comer a casa, esta tarde me he decidido por hacer un bizcochico blaugrana!! Por cierto yo soy del Barça! jajajajaja por si no se había notado, y mi virgen es la Virgen de los Desamparados, el año que viene si Dios quiere me pillará en Valencia, que tengo gana de ir a verla, se que hacen una fiesta grande y tengo que estar allí!! No os voy a dejar la receta del bizcocho porque se hace igual que el último que hice de Arcoiris, solo que el yogurt es de sabor a coco y por lo demás todo igual.




Los blogs que he elegido para darles el premio son:


Y las preguntas de Rosana son:


- ¿Qué te llevarías a una isla desierta?
ME LLEVARÍA UN MONTÓN DE CAJAS DE CERILLAS Y TELA ANTI-MOSQUITOS Y PASTILLAS PARA DEPURAR EL AGUA..AAHHH!! Y MI ALMOHADA JAJAJAJJA.

- ¿Cuál es tu género literario favorito?
NO TENGO NINGUNO FAVORITO.

- ¿Qué plato no te cansas de comer?
LA PAELLA DE MARISCO!! Y EL PULPO AL HORNO! ME ENCANTAN LAS DOS COSAS, SI NO HUBIERA PULPO EN EL MUNDO NI GAMBAS ME PARECERÍA UN MUNDO CON POCO DISFRUTE GASTRONÓMICO.....O SEGURAMENTE ME GUSTARÍAN OTRAS COSAS COMO FAVORITAS JAAJJAJA.


- ¿Gatos o perros?
GATOOOOOOOOS!! ME ENCANTAN LOS GATOS, HE TENIDO GATOS TODA MI VIDA DESDE QUE ERA PEQUEÑA HASTA HOY EN DÍA....AUNQUE TAMBIÉN TENGO DOS PERROS, PERO DONDE SE PONGA UN GATURRIO.....!!

- ¿Qué es lo que más quieres en la vida?
EN LA VIDA QUIERO MUCHAS COSAS PERO LO QUE MAS QUIERO ES A MI PADRE Y A MI MADRE, TODO LO QUE TENGO Y LO QUE SOY ES GRACIAS A ELLOS.

- ¿Qué prefieres futting o sofing?
PREFIERO ANDAR.....SOFING SUELO HACER UNA VEZ AL MES Y SIEMPRE EN DOMINGO....PERO AHORA CUANDO LLEGUE EL VERANICO LO CAMBIARÉ POR HACER PLAYING JAJAJAJJJA OSEA...IRME A LA PLAYA A RELAJARME Y ESTAR TRANQUILA SIN PENSAMIENTOS EN LA CABEZA.

Tengo que decir que he estado investigando sobre estos premios y que no obligan a los bloggeros que he elegido a seguir el "juego"...quien quiera que lo haga y el que no...pues nada!...yo lo he hecho porque me hacía ilusión, ya que es una manera de dar a conocer nuestros blogs....las preguntas también son diferentes a las que me han hecho a mí.....pero investigando he dado con el blog de Ángeles Gutiérrez Valero que se llama APASIONADA POR LAS REDES SOCIALES y he descubierto que hay otras....para mi gusto mucho mejores y relacionadas con nuestros blogs....




Y las preguntas para mis blogs elegidos son las siguientes:

1-¿Por qué decidiste tener un blog y cuándo empezaste?
2-¿Qué te aporta tener un blog?
3-¿De dónde nace la inspiración para escribir?
4-¿Quién es esa persona que te gustaría que entrara en el mundo de los bloggers?
5-¿Cómo planificas los contenidos para tu blog?
6-¿WordPress o Blogger?
7-¿Cuál es tu red social favorita y por qué?
8-¿Tienes algún post que te gustaría escribir y por alguna razón no puedes? ¡Confiésalo!
9-¿Respondes a los comentarios que dejan en tu blog?
10-¿PC o MAC?
11-En los momentos off-line ¿qué te gusta hacer?

Y hasta aquí mi entrada de hoy....solo me queda decir que gracias a toda la gente que sigue mi blog!
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sábado, 6 de abril de 2013

Ψ PAPARAJOTES MURCIANICOS 100% Ψ

Madre mía....están poco buenos y sabrosos.....me da igual las calorías que tengan...una vez al año o más tiempo...como paparajotes, sobre todo si voy a las Barracas de las Peñas Huertanas que montan por Murcia capital cuando son las fiestas de primavera...estos paparajotes los he degustado en La Peña "La Crilla" de Puente Tocinos que la tienen situada entre el Hotel 7 Coronas y el Juzgado viejo, frente al 
Río Segura que últimamente viene llenico de agua!! que gusto da verlo! Así que os dejo esta maravillosa receta de Paparajotes, que son muy fáciles de hacer, y si no tenéis hojas de limonero...aunque no sea el mismo sabor sin ellas podéis freír la masa sola....o si queréis podéis dejarme un comentario y os mando hojas por correo que mi padre tiene muchos limoneros y hojas nos sobran jajajajajjaja!!



INGREDIENTES:

1/2 litro de leche
harina de trigo
2 huevos
125 g. de azúcar
1 sobre de levadura
2 cucharadas soperas de canela
un poco de sal
hojas de limonero
aceite de oliva


ELABORACIÓN:

Se lavan y se secan las hojas de limonero y se reservan. 

En un recipiente hondo se pone la leche, los huevos (yema y clara), la canela y la sal, y se bate todo añadiéndole la harina (la que admita) hasta conseguir una pasta espesa y pegadiza.

Una vez hecha la masa se le pone la levadura y se mezcla. 

En una sarten ponemos el aceite a calentar para freír y cuando esté muy caliente se reboza la hoja de limonero en la masa, formando un buñuelo plano y alargado, con la hoja de limonero en medio, se van echando a la sarten y cuando estén doradas se sacan a un plato con azúcar y se rebozan en él y listos para degustarrrrrrrrrrrrrrrr!!

Están muy buenos acompañados de helado de turrón o cualquier otro sabor y café de olla o mistela.

Os dejo un vídeo que he encontrado por Youtube para los que os cueste un poco entender como se hacen...
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martes, 19 de marzo de 2013

Ψ BUÑUELOS MURCIANICOS Ψ

AHYYYYY!! NENICOS!! que os traigo la receta de los Buñuelos Murcianos de mi suegra Antonia!!! y que ricos que están que cualquiera los puede hacer, baraticos, ricos, y muuuuy sabrosos!! le han salido de muerte, yo le suelo poner a la masa una lata de fanta de naranja....pero cada maestrillo tiene su librillo no??? así que nada os dejo la recetica y felicitar a todos los papás y a los Pepes y Pepas y a las gentes de La Comunidad Valenciana que hoy celebran su gran día, podéis ver como se hacen sus buñuelos típicos en otra entrada de mi blog que hice hace tiempo, "Buñuelos de calabaza de Ana Belén García Gil", también hay un vídeo que os puede dar una idea de como se hacen porque cuando he llegado a casa de mi novio su madre ya los había hecho!! Y en la página de Región de Murcia digital encontraréis el vídeo auténtico de como se hacen los buñuelos murcianicos!! y abajo os dejo la fotico del pedazo de paella de marisco que ha hecho hoy mi madre!! también podéis encontrar la entrada en mi blog "Paella de Marisco". Que aprovecheeeee!!



INGREDIENTES:

1 kilo harina mas o menos....según la que admita.
1 vaso de aceite
Sal
Canela
Levadura de panadería
1 vaso de agua caliente
Azúcar


ELABORACIÓN:

Normalmente las cantidades yo las hago a ojo....porque conforme vais mezclando os iréis dando cuenta de la harina que admita la mezcla de ingredientes, porque la masa no tiene que quedar demasiado espesa tampoco...., entonces se mezcla todos los ingredientes y se deja la harina para el final, se le va echando según admita como ya he dicho y nos preparamos una sartenica honda con abundante aceite de oliva bien calentico y una buena rasera para sacarlos y un barreño para ponerlos, entonces cuando el aceite esté caliente echáis un poco de masa para hacer una muestra a ver que tal se porta el aceite y si sale buena ya podéis empezar a mojaros los dedos y coger trocicos de masa que estará regular de espesa y dejarlos caer a la sarten haciéndole un agujero con el dedo indice y el pulgar, en el vídeo del link que os he dejado de la Region de Murcia lo veréis mejor, porque en realidad esto necesita su técnica, si no os sale el agujerico no pasa nada, van a estar buenos igual!! y ya está, se van sacando al barreño y luego se comen rebozados de azúcar o de azúcar y canela, como más os gusten!.

LA PAELLICA DE MI MADRE.....ESTÁ PARA MORIRSE!
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jueves, 28 de febrero de 2013

Ψ MI ARROZ PICANTE CON SEPIA Y GAMBAS Ψ

Queridos lectores y amigos....este mes he estado dos veces en Mojácar,  y casi siempre me llevo para hacer de comer para no gastar mucho cuando estamos allí, ya que la economía como todos sabemos no es que esté muy brillante en estos últimos tiempos....y el primer fin de semana que estuvimos allí mi novio y yo hicimos un arroz que nos inventamos con la sepia que nos llevamos y las gambas congeladas jajajajaja, empezó siendo un plato de sepia a la plancha y terminó así jajajjajaja.....venga! os explico la receta que es muy fácil!! que aproveche!

Por ciertoooooooo, espero que os guste la cancioncica que he puesto hoy! CONTRANATURA!! un grupo Murciano de mis amiguicos que espero que tengan mucha suerte con el nuevo disco que van a sacar!!EL SÁBADO DÍA 2 DE MARZO HACEN UN CONCIERTO EN EL LOCAL CEDA EL VASO DE EL RAAL (MURCIA) A LAS 00:00H. LA ENTRADA ES GRATUÍTA.





INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1 sepia limpia
1 puñado o 2 de gambas congeladas o frescas.
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 limón
2 puñadicos de arroz bomba
5 o 6 tomates en conserva y su jugo.
hojas de laurel
pimentón picante
1 tetrabrik pequeño de caldo de pollo
sal
pimienta
aceite



ELABORACIÓN:

Como ya he dicho al comenzar esta entrada esta receta iba a ser sólo sepia a la plancha pero como estoy harta de comer siempre cosas a la plancha y a la brasa cuando ya la tenía asada decidí hacer algo mas con ella....así que la receta comienza así.....:

Compramos una sepia y que nos la limpien en la pescaderia, si no está limpia es muy fácil, se limpia como un calamar, os dejo un vídeo para que veáis como se limpian sepia y calamar.


Cortamos la sepia en trozos cuadrados y la hacemos a la plancha con un poco de sal y limón, por otro lado en una sartén honda ponemos un poco de acéite a calentar y picamos mientras los ajos o los cortamos en láminas, como queráis u os resulte mas fácil, los freímos un poco hasta que se doren y ponemos la cebolla cortada en juliana y cuando esté pochadica entonces metemos los trozos de sepia, las gambas congeladas y el tomate picado, yo puse tomates en conserva aplastados con un tenedor, lo rehogué todo bien y le puse sal y pimienta, entonces puse el caldo de pollo y el jugo del tomate en conserva y el arroz y como no tenía colorante alimentario y si que había pimentón picante!! que me encanta....pues le puse pimentón picante a mi gusto! y unas hojicas de laurel.....lo dejé todo un ratico como se dejan las paellas pero en este caso para que quedara algo caldoso porque a mí me gusta el arroz caldosico....y ya está! un pedazo de plato inventado que estaba de rechupete!!! 
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viernes, 11 de enero de 2013

Ψ SOPA DE AJO Ψ

Hellouuuu! tengo un montón de recetas guardadas para sacarlas a la luz mes a mes, pero el otro día mirando por youtube encontré esta receta de Sopa de ajo, que me encanta, la hacen unas monjitas, el programa se llama "Divinos pucheros" para el Canal cocina, canal que me encantaría que no fuera de pagooooo!! y que es de cocina claro.. y me recordaron nada mas verlas a mi tía que es monja, porque siempre que voy a verla me mete a la cocina del convento jajajajajaja así que nada...os dejo esta recetica muy fácil y riquísima!más abajo os pongo el vídeo para que lo veáis directamente. Tengo que decir que yo la he hecho y está de muuuuuuuuuerrrrrrrrrrte!!

Foto del blog "aprendiendo a cocinar"


INGREDIENTES:

1/4 de barra de pan
1 hoja de laurel
6 ajos
agua
1/2 vaso de aceite
75g. de jamón serrano
1 cucharada de pimentón
4 huevos
sal.

ELABORACIÓN:

Ponemos en una cazuela de barro o en una sarten profunda el medio vaso de aceite, picamos los ajos en láminas y los ponemos en la sarten hasta que empiecen a dorarse, luego añadimos la cucharada de pimentón, el jamón y el pan hecho rebanadas, entonces lo rehogamos todo junto y añadimos el agua y movemos para que se integre todo bien, echamos un poquito de sal (al gusto), lo dejamos un rato todo cociendo y entonces cuando empiece a hervir le ponemos los huevos removiendo al mismo tiempo para que se rompan un poco, por último ponemos una hojita o dos de laurel y seguimos removiendo un ratico, apartamos del fuego y al plato!!!! os puedo decir que está muy muy muy buena!!! espero que os guste!


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