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miércoles, 28 de septiembre de 2011

Ψ TORTAS DE EL SECANO (EL RAAL) Ψ

En esta época son las fiestas de una parte de mi pueblo, El Secano...., y como es típico allí, el dulce mas famoso por excelencia es La Torta de El Secano!!! yo normalmente la compro en la panadería de Los Villagordos,  la verdad es que no se muy bien como es su elaboración, tengo que ir a preguntarlo, pero se que lleva manteca de cerdo, canela, azúcar y harina, supongo que también llevará huevos...... y nada están deliciosas, sobre todo recién hechas, cuando pasan dos o tres días ya no me gustan, las que salen con las esquinícas negras están riquíiisimas, super crujientes!




Supongo que las hacen como La Masa de Hojaldre pero en vez de mantequilla llevan la manteca de cerdo que le da una textura especial....pinchad en el enlace y os saldrá una pagina bastante buena para aprender a hacer las dos recetas.



Torta rasgada para que veáis las láminas de masa....
Si alguien sabe la receta autentica por favor que me la diga!!!!!

2 comentarios:

Noe dijo...

Me encaaaaaaaaaaaaaaaantan estas tortas!!!!!

laherrera2 dijo...

mo te digo na y te lo digo toooooo!!! están de muerte!!! pero de muerte mortifera jajajajajja

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