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Hola, llevo mas de un año sin subir recetas por falta de tiempo pero pronto volveré dejo el blog en stand by, ahora soy mamiiiiii, espero que os gusten las recetas!! podéis dejar comentarios si queréis.

Muchas gracias a todos los que me visitáis!!


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lunes, 16 de febrero de 2015

Ψ TARTA DE ZANAHORIA Ψ

Aunque suene así de repente a verdura.......tengo que decir que está de muerte, es verdura pero no se si sabréis que hay varios tipos de zanahorias y algunas son mas dulces que las otras, normalmente se hace con la zanahoria naranja, pero hay una zanahoria violeta que es más dulce y seguro que la tarta saldría riquísima, porque habría que añadirle menos azúcar.....para los que no podáis comer azúcar podéis buscar otro sustituto, como por ejemplo la fructosa....mas que nada porque la textura es mas parecida a la del azúcar normal, yo en mi caso le he puesto azúcar moreno de caña ecológico, paso de azúcar blanco....lo tengo aborrecido!! Y nada esta tartica es muy fácil de hacer y muy socorrida porque se hace muy rápida, lo que mas lleva es cocer las zanahorias, pero con tres o cuatro ingredientes ya la tenéis lista, también es buena opción sustituir la zanahoria por boniato asado al horno....mmmmmmmmmm! deliciosa, yo se la hago a mi marido y a su hijo porque les encanta la que hacen en el Bar la Esquina de Alquerias (Murcia) y siempre que vamos se la pide, y tengo que decir que tooooodo lo que hay allí está delicioso y muy bien de precio, no es por hacer publicidad pero me encanta ese restaurante!


INGREDIENTES:

1/2 Kg. de zanahorias
azúcar al gusto
1 paquete de galletas (del sabor que mas os guste)
coco rallado

ELABORACIÓN: 

Pelamos las zanahorias y las ponemos en una olla troceadas y tapadas con agua, las ponemos a hervir, el tiempo es relativo, yo la verdad no lo conté.....porque las pongo a hervir y voy de vez en cuando a revisarlas para ver si al pinchar con el tenedor están ya cocidas.....cuando veo que el tenedor entra bien y no le cuesta trabajo soltarlas es porque están listas para el siguiente paso.

Una vez listas las sacamos con cuidado a un plato o las escurrimos en una escurridera y cuando estén algo frías ya podemos empezar a chafarlas, con el mismo tenedor o con un utensilio de cocina especial para hacer purés.

Cuando tengamos el puré de zanahoria vamos añadiéndole azúcar al gusto y removiendo para que todo el puré se endulce, luego le vamos poniendo coco rallado pero no demasiada cantidad.....lo revolvemos todo bien y lo probamos, y vamos añadiendo o mas coco o mas azúcar...según como os guste.

En un recipiente ponemos en el fondo una capa de galletas, no hace falta mojarlas con nada porque el propio agua de la zanahoria las mojarán después mientras se deja reposar, entonces el montaje es el siguiente, capa de galletas, capa de zanahoria, capa de galletas, capa de zanahoria y así hasta terminar con una capa de zanahoria a la cual para decorar le pondremos coco rallado por encima.

Yo la suelo hacer el día antes de cuando nos la  vamos a comer porque así se mojan mejor las galletas y está deliciosa, espero que si la hacéis os guste porque a mi me encanta!!!!!


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viernes, 6 de febrero de 2015

Ψ CREMA DE PUERROS Ψ

Goodmorning! que abandonado tengo el blog!! jajajaja menos mal que no saco provecho de él....osea que es para mi uso y disfrute y no gano dinero con el, si no lo sabéis ya os lo comunico. Y la verdad que lo he dejado un poco de lado porque mi vida me ha cambiado un poco estos meses, he estado muy liada con los temas de la boda.....si, me he casado!! y ahora soy mas ama de casa que antes jajajaja, tengo otras obligaciones y eso que todavía no tengo hijos! pero todo se andará, y anoche que me fui con mis amigas a cenar hice para comer hoy crema de puerros, porque en realidad era para que cenara mi esposo peeeeeero...los vegetales en crema le van poco....cosas de las que se entera una con la convivencia jajajajaja. así que me lo dejo para mi hoy como complemento a la comida que tengo, que creo que es tortillica de gambas y ajos tiernos....mmmmmmmm que rica va a estar jajajaja, bueno dejo la recetica por aquí abajo y que sepáis que es muy nutritiva y fácil de hacer.



INGREDIENTES:

2 puerros
1 patata
1 cebolla
1 o 2 lonchas de jamón de york sin sal 
1 quesito desnatado
Agua



ELABORACIÓN:

Primero troceamos una cebolla y los puerros, lo de la cebolla es al gusto de cada uno, yo he puesto una entera porque me encantan, en una olla ponemos un chorrico de aceite y rehogamos las dos verduras un rato, seguido le metemos la patata entera pero con un leve corte lateral y echamos agua hasta taparla, lo dejamos todo hervir una media hora o hasta que la patata esté blanda, eso lo sabremos pinchando con un tenedor.

Una vez que la patata esté así, sacamos de la olla todo y lo batimos, o si queréis que os salga mas clarica la crema podéis tirarle un poco de agua y batirlo todo dentro de la olla, yo personalmente le tiro toda el agua porque las verduras en la cocción ya cogen agua y la crema sale muy bien.

Entonces una vez batido todo muy bien yo le añado una o dos lonchas de jamón york y un quesito y sigo batiendo hasta que no vea ningún grumo y para decorar le he puesto unos trocitos de jamón serrano y cebolla frita y listo!

Hay gente que en vez de batir con agua bate con leche o con nata....pero a mí me gusta mas así, porque si no le añado muchas calorías.....que por la noche no nos hacen ni pizca de falta y si es a medio día para acompañar otra comida tampoco hacen falta a no ser que vayamos a quemarlas haciendo deporte o algo.....

Así que ya está! a disfrutar!

La canción de Alice Cooper que vais a escuchar en esta entrada es la que pusimos a la entrada del banquete de mi boda jajajajajajjjaja que viva el rock!!!!
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