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LAS 5+ VISITADAS

Con las manos en la masa. Con la tecnología de Blogger.

Bienvenidos!

Hola, llevo mas de un año sin subir recetas por falta de tiempo pero pronto volveré dejo el blog en stand by, ahora soy mamiiiiii, espero que os gusten las recetas!! podéis dejar comentarios si queréis.

Muchas gracias a todos los que me visitáis!!


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martes, 23 de noviembre de 2010

Ψ GALLETAS FRITAS CON CHOCOLATE O NATILLAS Ψ


Se que me vais a matar!! jajajaja pero no me he podido resistir a poner esta receta que es tannn fácil y tan buenaaaa....ahi mama...q rica estaaaa!! me enseñó a hacerla mi cuñada Susana..hace ya...........mil años!! jajajajaja y que una cosa tan simple esté tan rica....ufff me muero nada mas de pensarlo!!  




INGREDIENTES:

2 paquetes o 3 de galletas maría a poder ser hojaldradas ( o cualquier galleta que os guste)
2 huevos
1 o 2 vasos de leche
Azúcar
Canela
Aceite


ELABORACIÓN::

Primero de todo hay que preparar el chocolate y las natillas, o solo el chocolate o solo las natillas o mitad y mitad en cada galleta, lo que mas os guste (jajajajaja me vais a matar lo se jajajajaja), las natillas es muy fácil, os compráis una caja de flan royal y os pone como hacerlo en natillas....y el chocolate ya se sabe, chocolate en polvo y leche hasta que espese mucho y dejar las dos cosas enfriar, que cojan consistencia.

Luego hay que preparar un tupper llano con el huevo y la leche batidos y otro con el azúcar y la canela, entonces también hay que preparar la sarten con abundante aceite pero que ni este muy muy caliente ni demasiado frio, si esta muy caliente se quemarán las galletas en 3 segundos y si esta muy frío se empaparan demasiado en el.....hay que encontrar la temperatura adecuada.

Entonces se cogen dos galletas y con una cucharica se les pone chocolate o natillas dentro y se tapa con la otra galleta, se pasan por el huevo y la leche batidos unos 15 segundos o así para que empapen un poco por un lado y luego por el otro, y entonces se echan a la sarten hasta que se doren, se sacan al tupper con el azúcar y la canela y se dejan ahí otro ratico y listas!!

Es mejor comérselas estando frías para que no os siente mal...... y luego dos horas de spining y listo!! jajajajajaja
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viernes, 19 de noviembre de 2010

Ψ MOUSSE DE CHOCOLATE AL RON PARA MARÍA JOSE Ψ


Espero que te guste la recetica, te pongo esta porque la veo más fácil de hacer que cualquier otra cosa....y encima está de muerrrrrrrrrrrrrte!! y con ron....no te digo na! y el día que la vayas a hacer dímelo que me voy pa Totana a probarla jajajajajajaja y además la puedes utilizar para hacer tartas con base de galletas porque lo mismo puedes echar la mousse a un vaso o una copa de postre que forrar un molde con galleta y mantequilla y echar la mousse encima, la dejas en la nevera unas dos horas o así y la espolvoreas con cacao en polvo y tienes un pedazo de tarta que lo flipas!! .....Oye y para las que me piden receticas light! por una vez que probéis esto en un mes no vais a engordar nada!! deporte, deporte, deporte!!





INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

140 gr. de chocolate negro en tableta.
3 dl. de nata líquida.
10 gr. de cacao en polvo
2 huevos
20 gr. de pasas
Ron
Sal 



ELABORACIÓN:

En un vasico pequeño hay que poner las pasas en remojo con el ron una media hora o así, mas o menos hasta  que estén bien hidratadas.

Luego hay que montar las claras a punto de nieve echándole una pizquita de sal y reservar.

Coger un cazo y echar la nata  hay que ir batiéndola dentro del cazo hasta que hierva, y una vez que esto pase se le añade el chocolate troceado y  hay que seguir batiendo hasta que se funda en la nata, una vez que pase esto, se incorporan las claras a punto de nieve y las pasas troceadas y el ron sobrante y listo!!

Si las echáis en copas o bueno en lo que sea que tengáis por la cocina hay que tenerlas en la nevera unas dos horas o así y luego igual que las tartas de mousse, le espolvoreáis cacao por encima .

La receta es super fácil no?, lo que más trajín tiene es conseguir llevar las claras a punto de nieve..... pero el secreto es batir batir batir batir sin cambiar de dirección las varillas, siempre en el mismo sentido!.

Pd: no se si conocéis esta canción de Fito que os he puesto, pero a mí me gusta mucho la letra!!
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martes, 16 de noviembre de 2010

Ψ PIZZA CASERA DE RETALES Ψ


OOOOOOOOhhhh que rica está esta pizzaaaaaa, me encanta! la hacemos siempre que hay trozos de queso y de jamón york y todas esas cosas por la nevera, osea cuando queda ya poco y alguna lata de atún, algún trocico de pollo del domingo....cosas así, retalillos!!

Es muy fácil de hacer, aunque a algunos os de miedo... lo único mas trabajoso es hacer la masa, pero no tiene trucos, solo dejarla a reposar y lista!




INGREDIENTES PARA LA MASA

270 gr. de harina de trigo
210 gr. de agua
20 gr. de aceite de oliva
30 gr. de harina de maíz
7 gr. de levadura liofilizada (es la misma que utilicé en los donuts)
http://tocamelmondongo.blogspot.com/2010/10/mis-primeros-donuts.html
8 gr. de sal
5 gr. de azúcar
5 gr. de levadura royal
3 dientes de ajo muy picados
orégano u otras hiervas que os gusten.



ELABORACIÓN DE LA MASA

En un bol echamos el agua, el azúcar, la sal, el aceite de oliva, un par de cucharadas grandes de harina de trigo y comenzamos a batirlo todo, cuando esté bien mezclado añadimos la harina de maíz, la levadura liofilizada, la levadura royal y seguimos amasando y agregando el resto de la harina de trigo poco a poco a cucharadas, el ajo picado y el orégano o cualquier hierva seca que os guste en las pizzas, y terminamos de amasarlo todo con la mano.

Entonces colocamos la masa en un bol grande o barreñico o algo y le echamos un poco de aceite por encima con la mano untándola bien, luego la tapamos con un film transparente o un paño de cocina y la dejamos que fermente en un sitio seco y no muy frío entre una hora o 90 minutos, luego la cogemos y la amasamos un poco mas para que saque los gases que ha cogido y la estiramos con un rodillo encima de un papel de cocina untado en harina, cogiendo mas o menos el tamaño de la bandeja del horno, entonces se la ponemos encima y la dejamos reposar 15 minutos.

Mientras la masa reposa ese tiempo pre-calentamos el horno a máxima potencia, pasado ese tiempo hay que pinchar la masa con un tenedor y la metemos en la bandeja del horno en la parte mas baja del horno unos 5 minutos.



INGREDIENTES DE LA PIZZA

1 lata de alcachofas
1 lata de olivas sin hueso u olivas negras con hueso
jamón york
pechuga de pollo
trozos de queso que haya por la nevera en láminas o rayado
2 latas de atún
cebolla picada
1 lata de champiñones laminados
1 bote de tomate frito
1 lata de anchoas



ELABORACIÓN

Sacamos la bandeja del horno y la untamos con el tomate frito, después le echamos queso rayado, yo echo la mitad así y la otra mitad por encima de los ingredientes, ponemos el resto de ingredientes por encima de toda la pizza, podéis hacer la mitad de jamón york y pechuga y la otra mitad de atún y anchoas, como queráis o todo junto que también está muy buena mezclada, espolvoreamos con orégano y la metemos a media altura al horno unos 20 minutos a unos 180º, y en cuanto veáis que esta lista la sacáis y ya la dejáis que se enfríe un poco y a comer!!!!



Está exquisita!! de una bandeja quedó esto!!!! claro está la día siguiente desapareció todo por arte de magia!! jajajajaja
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lunes, 15 de noviembre de 2010

Ψ EMPERADOR Y LENGUADO CON SALSA VERDE Y PATATAS ASADAS AL HORNO Ψ


Este, no es que sea uno de mis platos favoritos....pero está bueno, es receta de mi madre.....el emperador hay que saber hacerlo muy bien, porque si te pasas un poco se queda como acartonado.....y entonces, eso no hay nadie que se lo coma, la merluza es más sencilla a la hora de cocinarla, y la salsa verde es super fácil de hacer no tiene secretos ningunos, el ajo es el único que hay que saber como funciona...porque si no sabes se te corta y no hay quién lo arregle!! y las patatas ya se sabe, al horno y pa lante!!




INGREDIENTES PARA ASAR LAS PATATAS

Ajo
Perejil
Un poco de agua
Patatas
Pimienta
Aceite

ELABORACIÓN

Cortar las patatas en láminas de bastante grosor, hacerle una rejilla con la punta de un cuchillo, luego se ponen en la bandeja del horno con un poco de agua en el fondo para que no se quemen y se le echa por encima el perejil picado, los ajos laminados y la pimienta y el aceite, se deja una hora aprox. a unos 150 º y las vais mirando a ver como van quedando y cuando queráis se sacan y ya está.


INGREDIENTES PARA LA SALSA VERDE

1 Cebolla grande
5 Dientes de ajo
Vino blanco
Perejil
Sal

ELABORACIÓN

Se pica la cebolla y se echa al vaso de la batidora junto con el vino, la sal, el perejil y los ajos, se bate todo y listo! también se pueden picar los ajos en el mortero y luego echarlos.


Y este es el plato....no tiene mucho secreto, el emperador hay que freírlo sin que se llegue a poner muy dorado y el lenguado hay que sacarlo con cuidado porque se rompe enseguida.

INGREDIENTES PARA HACER EL AJO

4 dientes de ajo
1 vaso de aceite
Limón
Sal

ELABORACIÓN

En un mortero poner los dientes de ajo con un poco de sal para que no salten al picarlos, una vez picados se echan al vaso de la batidora junto con media patata cocida FRIA, se va batiendo con la batidora en el fondo  y se le va añadiendo poco a poco aceite y limón, un chorrito de aceite, un chorrito de limón, hasta que eso coja consistencia.


Este es el postre! las MANDARINAS DE MI PADRE!

ESTAN DE MUERTE, MI PADRE TIENE BUENA HUERTA Y SIN HUESOS!!
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viernes, 12 de noviembre de 2010

Ψ SOLOMILLO CON SALSA DE CEBOLLA PARA ANA Ψ


Bueno Anica.... como me dijiste que te encontrara alguna receta buena para la comida de Navidad, tipo carne y todo eso, he encontrado esta que parece bastante fácil....estoy yo por hacerla algún día, la cebolla me encannnta!! espero que te sirva un poco de ayuda y así al mismo tiempo me ha servido a mí como nueva entrada en mi blog jajajajajaja no se si te gustará la música pero a mi me encantaaaaaaaaa!!!!! KISS FOREVER!!!! UN ABRAZO!!!!!



INGREDIENTES: para 6 personas.

3 solomillos de cerdo ( a ser posible ibérico)
800 gr. de cebolla picada
70 gr. de mantequilla
Aceite
30 gr. de caramelo líquido
100 ml. de caldo de pollo
1 chorrito de vinagre balsámico
Tomillo fresco picado
Romero fresco picado
Pimienta negra
Sal


ELABORACIÓN:

Se hace una mezcla con las hiervas picadas, el aceite, la pimienta y la sal y se untan los solomillos en esta mezcla, y los reservamos para lo último.

En una sarten hay que fundir la mantequilla con 6 cucharaditas de aceite y echar la cebolla picada y pocharla hasta que se quede muy tierna (unos 45 minutos) a fuego muuuy suave, cuando este ya todo bien pochado añadimos el caldo de pollo, el caramelo liquido, una pizca de sal y un chorrito de vinagre balsámico, entonces se remueve bien y se deja cocer durante unos minutos ( la cebolla tiene que estar casi deshecha).

Mientras que eso se hace cogemos los solomillos y los asamos en una sarten antiadherente, primero se saltean a fuego fuerte por todos los lados para dorarlos y luego se le baja el fuego para que hagan por dentro durante unos minutillos.

Y ya está lo que era! servir los solomillos cortados en rodajas acompañados de la salsa de cebolla muy caliente.



Bueno Ana espero que esta receta por lo menos te haya llamado la atención.....a mi me encantaría probarla la verdad......


Por cierto la de lila soy yo en el Casting de La Colegiala, no me han cogido para la campaña de publicidad pero me lo pasé genial!! 



Trini, Melody y yoooooooooooooooo






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miércoles, 10 de noviembre de 2010

Ψ HUEVOS AL PLATO Ψ


Esto es lo mas fácil de hacer del mundo mundial!!!! están riquísimos me ha enseñado mi madre a hacerlos, esta noche han sido mi cena, después de una buena carrerica en bici.....aunque están asfaltando el río y no me han dejado llegar muy lejos pero bueno, me lo merecía ya...que llevo dos semanicas que aguita.....la vida es dura no?????jajajajajaja siempre hay que sacar una sonrisa para que lo malo quede a un lado!

Os dejo la recetica, espero que os guste, y sobre todo va para Noemí que quería que le hiciera una receta que no engordara mucho....yo creo que esto no engorda mucho no? jajajajaja

Tiene pinta rara pero esta de muerte!




INGREDIENTES:

1 huevo
pimentón dulce
una cucharada de aceite
limón

ELABORACIÓN:

Se pone el huevo en el plato, se le añade el aceite y el limón y un poco de pimentón dulce por encima, se tapa con otro plato y se mete al microondas unos dos o tres segundos a maxima potencia y listo!!!!

Que dificil!!!!!!!!!!!! el huevo está en su punto cuando queda medio crudo.... y ala a sopar!!!
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sábado, 6 de noviembre de 2010

Ψ CONCURSO Ψ


Se me ha ocurrido hacer un concursico para darle vida a mi blog y que no todo sean recetas, recetas, recetas.....y para celebrar que he superado las MIL VIZZZZZIIIIITILLAS!!!!

El concurso tiene poco que ver (o mucho...) con la cocina....salvo en que el regalo es un libro de cocina!! jajajaja

El libro es  de recetas de chocolate!!!! (lo siento Noemí, esta semana te pongo receticas light jajajajaja)        
 mmmmmmm es un libro que está super bien, y a groso modo el concurso trata de que me narréis en comentarios que es para vosotros el respeto, el cariño y la amistad, y cual es vuestro plato favorito!!!

Dentro de unas dos semanas y que por lo menos hayan unos 5 comentarios....haré el sorteo y de la narración que más me guste saldrá el ganador o la ganadora, espero que participéis, ya se que el regalo no es nada del otro mundo pero el libro es interesante seguro para quién le guste la cocina, y si no os gusta pues mira ya tenéis un regalo para hacer a alguna persona que seguro que si le gusta!!




HELADO DE MENTA CON TROCITOS DE CHOCOLATE

MAGDALENAS DE CHOCOLATE A LA PIMIENTA DE JAMAICA

BROWNIE DE CHOCOLATE

TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE MARMOLADA


Mucha suerte a todos los que participéis, seguro que me costará mucho elegir al ganador/a, muchos besos!! estoy deseando leeros!


La canción de Beethoven R, me encantaaaaaaaaaaaa, me trae muchísimos recuerdos de los buenos!!! me quedo con eso!!!  Soy el guardián de tu pieeeeeel.....!!!!
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martes, 2 de noviembre de 2010

Ψ GACHAS DE TODOS LOS SANTOS Y ARROPE Ψ


He tenido un fin de semana que dentro de lo que cabe ha sido el mejor de toda mi vida, ha llegado tarde y mal pero ha llegado, jamás hubiera imaginado que iba a ser así, pero ha sido, y dentro de todo lo malo, como siempre, saco lo mejor, los amigos que tengo y mi familia, y como todos los años mi madre, la mujer que mas quiero en mi vida junto con mi abuelita, ha hecho gachas y arrope.....sabe que me encanta! os dejo la recetica vale? espero que os guste!




INGREDIENTES:

Para el arrope o calabazate,

2 kilos de higos
Berenjena
Calabaza
Boniato

Para las gachas,

1/4 de harina
1 litro de agua 
azúcar


ELABORACIÓN:

Se limpian los higos, se ponen a remojo y cuando están un rato así se pasan a una olla para cocerlos, hasta que el agua se vuelva negra, entonces se escurre todo bien se cuela , para que no quede ningún resto por un colador fino fino de esos de tela y ese caldo restante es el arrope, luego hay que coger la noche antes de hacer esto unos trozos de berenjenas, calabaza redonda y boniato y ponerlos en agua con una piedra de cal viva de tamaño de un huevo, y se deja durante una noche, al día siguiente, se lava todo bien y se pone a hervir con el líquido de los higos, cuando hierva se aparta y ya esta hecho, si queréis que os dure de un año para otro tenéis que echarlo en un tarro de cristal y hervirlo al baño maría.

Las gachas se hacen mezclando en una olla harina y agua con un poco de azúcar, moviendo moviendo moviendo mucho hasta que espese, sin dejar que salgan grumitos y ya esta...se echan en platos y listo.

y luego yo por ejemplo para comérmelas hago un agujero en el centro quito el trocito de gachas y le echo el calabazate y asi vas comiendo comiendo...está de muerteeeee.

MI GORDIIIII, QUE GUAPO ES!! SIEMPRE HA ESTADO CONMIGO EN LOS PEORES MOMENTOS Y EN LOS BUENOS!


CONSEJO: Nunca os fiéis de nadie, nunca perdáis vuestra dignidad y aunque "el discurso aburra" el tiempo pone a cada persona en su lugar. Haced mucho deporte!!!! 
Que vídeo mas supermegafrikiiiiiiiiii, me encanta!!!
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