Esta noche para cenar, ensalada de tomate y ajos, mas rápida y mas natural imposible, y bueno pa que decir que esta muy buena la mezcla del tomate con los ajos....por lo menos para los que nos gusta, claro....
Os dejo la receta que me voy a ducharme!!! que aproveche!
INGREDIENTES:
5 ajos
6 tomates
aceite
sal (al gusto)
ELABORACIÓN:
Se pelan los tomates y los hacemos gajos, los ponemos en una fuente y pelamos los ajos y los hacemos láminas o trocicos pequeños, primero se cortan en horizontal sin llegar al final y luego se le hacen cortes verticales y ya se pueden trocear tranquilamente, se los ponemos por encima a los tomates, echamos un buen chorrico de aceite y un poco de sal, aunque a mi me gusta mas sin sal, se remueve todo y listo para cenar!!
Hoy he hecho para comer tortilla de patatas con cebolla y choricicos pequeños porque me encanta....aunque hoy tampoco la puedo probar por culpa de que mi encía todavía se está curando, hoy ya he empezado a curarme con agua y sal y manzanilla....a ver si enseguida se me cierra eso y puedo comer normal que desde anoche estoy con un yogurt y un vaso de leche!! mi madre ya está mejor...aunque ayer le dio fiebre, pero hoy se le ha regulado, estamos las dos apañadas!!!! a ver si para agosto nos pegamos un verano de los buenos!!! os dejo la recetica.
INGREDIENTES:
6 Huevos
1 pizca de sal
5 o 6 patatas
2 choricicos pequeños de esos que se les pone a las lentejas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 sobre de levadura
aceite
sal
ELABORACIÓN:
Pelamos las patatas y las cortamos en laminas y la cebolla en taquitos, yo he picado los ajos con un picador del ikea, pero podeis cortarlos en laminas y luego hacerlos taquitos, a los chorizos le quito el hilo y la tripa que los envuelve y los corto con las tijeras en trocicos pequeños.
Pongo a calentar aceite en una sartén y echo la cebolla, el ajo y los chorizos para freirlos y los retiro a un plato.
En el mismo aceite frío las láminas de patatas y cuando estén listas las pongo en un tupper o un bol grande junto con la cebolla, el ajo y los chorizos y un poco de sal, entonces bato los huevos con la batidora y le añado un sobre de levadura royal, los echo al tupper también y lo remuevo todo para que se impregne bien con el huevo.
Se echa a la sarten con el aceite caliente y a crear la tortillica, yo personalmente le bajo el fuego cuando echo la mezcla a la sarten porque así se cuaja mejor por dentro y cuando veo que ya al mover la sarten se mueve todo al mismo tiempo cogo un plato grande o lo que queráis para ayudarme a darle la vuelta y la pongo del otro lado un ratico y lista, la saco, la dejo enfriar un poco y deliciosa!!!!
Holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, esta tarde he sufrido en 1 minuto mas que en un añoooooooo, dios mio!! que dolor! que daño me ha hecho el dentista cuando me ha sacado la muelaaaaa! si no le ha dado tiempo a la anestesia a hacer efecto! y mira que se lo he dicho pero nada, me dice...vas a notar un apretón muy fuerte.....si .....el apretón se lo tenía que haber pegao yo en los "guevos" cuando me la ha sacaoooo, entonces si que iba a notar él el dolor que he sentido yooooooooooooooooooooo!! el año pasado me sacó otro dentista la del juicio y ni me enteréeeee! así que nada, a base de nolotil y sin poder comer que estoy, no voy a poder ni probar la empanadilla que he hechooooooo :'( así que esta vez no podré poner mi opinión a cerca de mi receta...joooooooooooooooooo, pero bueno siempre me quedará el olfato jajajajajaj y se que tiene que estar de muerte solo con olerla!! la receta la he sacado del blog de lola, "Lola en la cocina" aunque yo la he hecho con mi pisto que es lo que tenía......así que si no tenéis pisto hacedla como ella la ha hecho que es muy facilica...!
INGREDIENTES:
750 gr. de harina.
1/2 cucharada de sal
1 vaso de aceite
1 vaso de leche
2 latas de atún
3 huevos
Pisto que me sobró del otro día
ELABORACIÓN:
En un bol grande ponemos la harina y la sal, después en una sartén ponemos el vaso de aceite con un trocico de piel de limón a calentar, cuando la piel del limón esté dorada lo retiramos del fuego y se lo echamos a la harina, lo mezclamos bien con una cuchara de madera y echamos el vaso de leche y seguimos mezclando hasta obtener la masa.
La partimos en dos trozos y estiramos uno a la medida de la bandeja del horno o un poco mas pequeño, echamos por encima el pisto y el atún, cocemos los huevos los troceamos y se los ponemos también por encima, estiramos el resto de la masa y la colocamos por encima, yo la he cortado a la medida de la otra.
Hacemos dobles por los extremos y los sellamos con las puntas de un tenedor, batimos un huevo y pintamos la empanadilla con el y le hacemos agujeros con el tenedor para que deje salir el vapor.
Precalentamos el horno a 180 grados y metemos la empanadilla unos 40 minutos hasta que la veamos dorada y lista para comerrrrrrrrrrr!!
Son las 11 de la mañana y ya tengo mi casa limpia y la comida preparada para meterla a su hora justa en el horno, porque esta mañana tengo que ir a Espinardo al concesionario donde trabaja mi amiga Zaira a por el espejo retrovisor de mi coche y ya se me está haciendo tarde jajajajajjaja y claro a mi madre tampoco puedo dejarla sola mucho tiempo y esta tarde me sacan la muelaaaaaaaaaa!! madre mía! no quiero ni pensarlo!! de momento ya no voy a poder comer normal!!! a ver si adelgazo algún kilico así como el que no quiere la cosa jajajajajaja lo malo es que se me hinchará la cara seguroooooooo! por cierto...la muela me la he partido yo solica apretando los dientes mientras duermo....será posibleeeeeeee, lo que no me pase a miiiii es que no le pasa a nadie!! me ha dicho el dentista que eso se llama Bruxismo y que me ha pasado por el estrés, y claro yo creo que si, porque he estado una temporada bastante estresada y por eso no paraba de hacer postres.....que bien se vive estando soltera dios mio!!!!
INGREDIENTES: (para 8 personas)
1 cebolla
2 tomates
10 o 12 patatas
1 cabeza de ajos
1 pollo
4 filetes de cordero
1 vaso y medio de vino blanco
perejil
sal
aceite
pimienta
piñones
ELABORACIÓN:
Se pelan las patatas y se cortan a lo largo por la mitad y luego cada mitad en otras dos mitades, siempre a lo largo, se pelan los tomates y se cortan en gajos, se pela la cebolla y se corta también en gajos, los ajos no se pelan, simplemente se separan uno de otro y ya esta, el perejil se pica.
Al pollo se le separan los muslos de los contramuslos y a las alas se les corta la punta.
Entonces en la bandeja del horno, a poder ser de las que son un poco mas altas de lo normal, ponemos todas las patatas y luego ponemos por encima los trozos de carne repartidos por toda la bandeja haciendo hueco entre las patatas, luego le ponemos la cebolla y los tomates, después echamos el perejil picado y los ajos sin pelar y por último le echamos el vino, la pimienta, la sal, los piñones y un buen chorro de aceite por encima.
Precalentamos el horno unos 5 minutos a 180 grados y luego metemos la bandeja al horno durante una hora y media o 3 cuartos a unos 170 grados, si vemos que se queda sin vino le podemos ir poniendo un poquico mas durante el horneado.
Buenas noches querid@s bloger@s!!! Como habéis comprobado ya llevo bastante tiempo sin poner ninguna recetica (estoy muy atareada tomando el sol en la playaaaaaaaaaaaaaaaa jajajajajja)....hasta hoy, o mejor dicho...esta semana entera que me toca de cocinera en mi casa, por fin!!! y hoy a medio día he decidido hacer un pisto murcianico que hace muuuucho que no como porque mi madre no es mucho de pisto....y he aprovechado, solo tengo que decir que mi padre ha repetido y hasta ella (recién operada) lo ha probado jajaja y me ha dicho que está riquísimo, así que...si mi madre lo dice...será porque es verdad jajajjajajaj solo tengo que decir que la receta no la he mirado en ninguna parte, la he hecho a ojo para 4 a 6 personas y ha sobrado un poco para mañana, así que espero que os guste porque como he dicho en el título es "a mi manera"!!
INGREDIENTES:
2 berenjenas
1 calabacín grande
2 cebollas
5 dientes de ajo
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
4 tomates maduros
4 hojas de laurel
2 filetes de perca o 2 pechugas de pollo
1 vaso pequeño de vino dulce (también vale brandy o vino blanco)
1 bote de tomate frito
aceite
sal
pimienta
romero
tomillo
ELABORACIÓN:
Yo he empezado pelando el calabacín y haciéndolo dadicos, luego la berenjena, pelamos la cebolla y también la cortamos en dadicos, luego pelamos los ajos y los hacemos láminas o picados, como mas os gusten, cortamos los pimientos por la mitad y le sacamos las pepitas y los nervios blancos y los troceamos en dados también y los tomates los pelamos y los cortamos en trocicos, lo reservamos todo, cada verdura en un plato.
Entonces ponemos a calentar la sarten con bastante aceite porque lo primero que vamos a hacer serán la berenjena y el calabacín y absorben rápido el acéite, nos aseguramos que lo ponemos todo en la sarten cuando el aceite esté bien caliente, así no lo absorberán tanto, cuando esté pochado todo lo ponemos en el plato donde estaba.
Luego pochamos la cebolla junto con los ajos y retiramos a un plato, después los pimientos y retiramos a su plato, y entonces cogemos los filetes de perca o pechuga de pollo y los salpimentamos y los freímos en la misma sarten donde hemos hecho todas las verduras, cuando esté listo retiramos a un plato.
Cogemos un bol grande y metemos todas las verduras pochadas y las mezclamos y las pasamos otra vez a la sarten, entonces le ponemos por encima un bote de tomate frito, un poco de sal, pimienta, romero y tomillo y el vasico de vino, lo asentamos todo bien con una cuchara de madera y ponemos por encima los trozos de la perca o pechuga y añadimos las hojas de laurel, movemos un poco la sarten para que todo se reparta bien y bajamos el fuego unos 5 minutos o asi para que el vino evapore un poco y se haga todo bien y listo!!!
Esta delicioso este plato, da igual comérselo caliente o frío, a mi particularmente me gusta mas frío.....y nada más!
